Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Текущий контроль за состоянием здоровья;
Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Организация питания обучающихся в организации не предусмотрена.

Меню ежедневного горячего питания

Ничего не найдено

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 1
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Макароны с сахаром	180	7,1	8,14	26,63	206,2	1,21	23 (99)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	180	2,52	2,25	14,21	84,71	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		415	12,0	14,01	55,30	394,63	3,38
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,67	2,0
Обед	Огурец (томат) маринованный	40	0,39	2,4	1,5	26,1	6,8	89 (-)
Обед	Свекольник со сметаной к/б	200/10	2,44	5,02	14,93	107,78	16,84	13 (120)
Обед	Плов из отварных кур	210	18,81	17,43	27,91	338,35	2,17	45 (304)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод)	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		755	27,08	25,48	92,19	694,03	26,07
Полдник	Какао	180	5,8	5,0	8,0	100,0	1,4	44 (420)
Полдник	Сдоба	70	9,96	7,26	23,74	200,67	0,08	66 (437)
Итого за Полдник		235	15,76	12,26	31,74	300,67	1,48
Итого за день		1515	55,34	51,75	189,33	1432,0	32,93

Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 2
Завтрак 1	Бутерброд с маслом		5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)		15	3,5	4,4	0	54,0	0,1	86 (7)
Завтрак 1	Каша манная молочная		200	6,35	8,03	23,20	189,6	2,21	24 (169)
Завтрак 1	Какао с молоком		180	2,88	2,48	14,36	89,04	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1			430	15,11	18,53	52,02	436,36	3,48
Завтрак 2		Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	114	0,4	0,4	9,8	38,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2			100	0,4	0,4	9,8	38,0	10
Обед	Салат из репчатого лука с зеленым горошком		40	1,57	5,1	3,9	67	3,2	1 (33)
Обед	Суп картофельный с макаронными изделиями м/к		250	2,7	2,83	17,15	104,75	8,25	14 (88)
Обед	Гуляш из говядины с соусом томатным		70/30	19,87/ 0,3	22,19/ 1,3	6,18/ 2,4	303,9/ 22,35	0,84/ 0,7	46 (152) 55 (366)
Обед	Капуста тушеная		150	3,18	6,72	6,98	119,7	16,95	59 (200)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного		180	0	0	11,14	49,6	1,5	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный		25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной		50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед			815	32,77	38,76	95,17	810,73	31,44
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)		165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Вафли		70	6,2	10,3	34,4	255,2	0	71 (430)
Итого за Полдник			235	12,0	15,3	42,4	355,2	1,4
Итого за день			1580	60,28	72,99	199,39	1640,29	46,32

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 3
Завтрак 1	Бутерброд (с маслом)	30/5	2,94	4,64	16,38	184,0	0,11	88 (2)
Завтрак 1	Каша "Дружба" молочная (рис, пшено)	200	7,30	8,48	30,87	228,0	2,21	25 (173)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,52	2,26	14,21	84,78	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		430	12,76	15,38	61,46	496,78	3,49
Завтрак 2	Фрукты	114	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,67	2,0
Обед	Салат из капусты и моркови с растительным маслом	45	0,99	4,3	2,96	54,7	15,5	2 (11)
Обед	Суп картофельный м/к сметана	250/5	3,55	5,1	14,52	118,25	6,3	15 (69)
Обед	Фрикадельки рыбные в соусе молочном для запекания	70/30	10,46/ 0,94	5,41/ 3,2	5,52/ 3,4	80,82/ 46,6	2,9/ 0,11	47 (147) 56 (352)
Обед	Каша гречневая	150	4,05	0,58	0,57	164,0	0	60 (186)
Обед	Напиток лимонный	180	0,3	0	38,56	96,0	6,4	42 (398)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		795	23,49	19,19	81,73	644,87	31,21
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Омлет натуральный	100	8,98	14,16	2,21	172,5	0,43	72 (191)
Полдник	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Итого за Полдник		290	16,73	19,18	22,21	331,43	1,83
Итого за день		1615	53,48	53,75	175,50	1515,75	38,53

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 4
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	15	3,5	4,4	0	54	0,1	86 (7)
Завтрак 1	Каша пшенная молочная	200	7,1	8,14	26,63	206,2	2,21	26 (171)
Завтрак 1	Чай с молоком и с сахаром	180	0	0	9,98	37,91	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		430	12,98	16,16	51,07	401,83	2,31
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	1,5	0,1	19,2	89,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	1,5	0,1	19,2	89,0	10
Обед	Салат из свеклы с чесноком	40	0,83	4,54	4,55	65,0	4,5	3 (22)
Обед	Рассольник "Ленинградский" со сметаной м/к	200/10	2,85	6,27	18,28	141,43	16,86	16 (76)
Обед	Рагу из птицы	180	22,22	15,4	15,4	323,4	12,3	48 (331)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		795	31,34	26,84	86,08	751,63	33,92
Полдник	Чай	180	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Запеканка творожная с соусом молочным сладким	150/30	24,7/ 1,2	15,7/ 1,0	15,72/ 2,4	306,89/ 35,3	0,68/ 0,1	74 (237) 58 (113)
Итого за Полдник		345	31,7	21,7	26,12	442,19	2,18
Итого за день		1670	77,52	64,8	182,47	1684,65	48,41

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 5
Завтрак 1	Бутерброд с маслом, с сыром	5/30/15	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Макароны отварные с маслом и сахаром	150	4,55	4,85	34,12	202,68	0	31 (205)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,88	2,48	14,36	89,04	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		365	9,81	10,95	62,94	395,44	1,17
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,67	2,0
Обед	Салат из свежих помидоров (огурцов) с луком	45	0,68	3,7	2,8	46,47	12,25	4 (14), 5 (37)
Обед	Суп гороховый (с гренками)	200	3,72	3,67	15,61	110,17	12,7	17 (81)
Обед	Гренки	20	2,49	0,32	15,21	73,61	0	87 (124)
Обед	Голубцы ленивые с соусом томатным	160/30	16,8/ 0,3	10,8/ 1,3	23,8/ 2,4	259,67/ 22,35	23,8/ 0,7	49 (315) 55 (366)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	180	0	0	11,14	49,6	1,5	41 (396)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		750	27,19	20,39	87,16	646,37	50,95
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Манные биточки со сгущенным молоком	150/30	6,4	4,7	37,8	219,0	0,5	75 (213)
Итого за Полдник		345	12,2	9,7	45,8	319,0	1,9
Итого за день		1560	49,7	41,04	206,0	1403,48	56,02

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 6
Завтрак 1	Бутерброд (с маслом)	30/5	2,94	4,64	16,38	184,0	0,11	88 (2)
Завтрак 1	Каша из хлопьев овсяных "Геркулес" молочная	180	7,0	9,12	23,25	201,4	2,21	28 (168)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,52	2,26	14,21	84,78	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		430	12,46	16,02	53,84	470,18	3,49
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	114	0,4	0,4	9,8	38,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	0,4	0,4	9,8	38,0	10
Обед	Винегрет	60	0,95	4,61	5,48	67,34	9,9	6 (45)
Обед	Суп - лапша домашняя к/б	250	2,45	4,89	13,91	109,37	0,38	18 (47)
Обед	Фрикадельки мясные в соусе томатном	70/30	8,15/ 0,3	8,21/ 1,3	7,47/ 2,4	136,67/ 22,35	0,44/ 0,7	50 (305) 55 (366)
Обед	Каша перловая рассыпчатая	150	4,2	4,4	26,89	167,0	0,8	61 (215)
Обед	Чай с лимоном	180	0,14	0,02	11,34	45,56	3,14	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		815	21,34	24,05	95,69	691,72	15,36
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Сырники из творога с соусом молочным сладким	120/30	22,1/ 1,2	15,2/ 1,0	13,7/ 2,4	280,8/ 35,3	0,3/ 0,1	76 (231) 58 (113)
Итого за Полдник		315	29,1	21,2	24,1	416,1	1,8
Итого за день		1660	63,3	61,67	183,43	1616,0	30,65

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 7
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша рисовая молочная	200	6,2	8,08	26,33	206,4	2,21	29 (179)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	180	2,52	2,25	14,21	84,71	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		415	12,2	14,35	59,54	416,43	3,38
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,68	2,0
Обед	Салат из моркови с чесноком	45	0,69	5,05	3,2	56	2,12	7 (9)
Обед	Борщ с капустой и картофелем со сметаной м/к	250/5	7,82	4,9	12,75	102,5	10,27	19 (63)
Обед	Гуляш из говядины	70	13,7/ 0,3	7,5/ 1,3	1,4/ 2,4	128,5/ 22,35	19,7/ 0,7	51 (171) 55 (366)
Обед	Макаронные изделия отварные	150	4,56	5,57	31,14	197,92	0	62 (204)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		815	32,51	24,95	98,74	729,07	33,05
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Пирожок	70	9,96	7,26	23,74	200,67	0,08	66 (437)
Итого за Полдник		235	15,76	12,26	31,74	300,67	1,48
Итого за день		1570	60,97	51,56	200,12	1488,85	39,91

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 8
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	15	3,5	4,4	0	54	0,1	86 (7)
Завтрак 1	Каша гречневая рассыпчатая с сахаром	150	4,42	5,41	34,38	206,16	0	30 (313)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,88	2,48	14,36	89,04	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		380	13,18	15,32	63,2	452,92	1,27
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	1,5	0,1	19,2	89,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	1,5	0,1	19,2	89,0	10
Обед	Салат из отварной свеклы с изюмом	40	0,88	3,08	9,02	65,81	5	8 (20)
Обед	Суп с мясными фрикадельками	200	9,09	7,15	17,51	170,78	10,52	20 (39)
Обед	Рыба, запеченная с яйцом с соусом томатно-сметанным	70/30	12,4/ 0,44	3,2/ 1,15	2,0/ 1,7	86,33/ 19,07	0,7/ 0,7	52 (263) 57 (291)
Обед	Картофельное пюре	150	3,19	6,06	23,29	160,45	3,1	63 (206)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	180	0	0	11,14	49,6	1,5	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		815	31,15	21,26	92,86	695,47	21,52
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Кекс	70	15,69/ 1,2	12,3/ 1,0	21,01/ 2,4	258,74/ 35,3	0,5/ 0,1	77 (229) 58 (113)
Итого за Полдник		345	22,69	18,3	31,41	394,04	2,0
Итого за день		1640	68,52	54,98	206,67	1631,43	34,79

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 9
Завтрак 1	Бутерброд с маслом, с сыром	30/15/5	2,94	4,64	16,38	184,0	0,11	88 (2)
Завтрак 1	Вермишель молочная	200	6,8	8,1	26,85	207,8	2,21	27 (93)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,52	2,26	14,21	84,78	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		430	12,26	15,0	57,44	476,58	3,49
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (апельсин)	114	0,9	0,2	8,1	38,0	60,0	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	0,9	0,2	8,1	38,0	60,0
Обед	Салат из свежих помидоров и огурцов с луком	40	0,58	3,6	2,18	39,1	10,15	9 (15)
Обед	Суп с клецками со сметаной к/б	200/10	2,79	5,05	15,64	113,31	11,54	21 (85)
Обед	Суфле куриное с соусом томатным	70/30	15,6/ 0,3	17,7/ 1,3	6,3/ 2,4	229,4/ 22,35	0,24/ 0,7	53 (327) 55 (366)
Обед	Пюре из гороха	150	8,68	0,93	24,54	138,1	0,04	64 (207)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	50	3,9	0,04	24,0	17,6	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		840	33,34	29,23	110,91	722,73	22,93
Полдник	Какао	170	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Пряник (печенье, вафли)	70	3,7	4,4	43,2	229,0	0	80, 81 (34), 82 (35)
Итого за Полдник		235	9,5	9,4	51,2	329,0	1,4
Итого за день		1605	56,0	53,83	227,65	1566,31	87,82

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 10
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша пшеничная молочная жидкая	200	7,9	8,11	35,93	246,93	1,56	32 (91)
Завтрак 1	Чай с сахаром	180	0	0	9,98	37,91	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		430	13,78	16,13	60,37	442,56	1,66
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (груша)	114	0,4	0,3	10,3	47,0	5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	0,4	0,3	10,3	47,0	5
Обед	Салат из белокочанной капусты с яблоками	40	0,65	6,1	3,79	72,84	11,28	10 (6)
Обед	Суп с рыбными консервами	200	14,14	5,89	16,46	176,85	15,30	22 (87)
Обед	Жаркое по-домашнему	180	17,5	16,88	17,59	281,06	20,95	54 (276)
Обед	Чай с лимоном	180	0,14	0,02	11,34	45,56	3,14	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		745	35,63	29,49	77,38	719,74	47,53
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Булочка с сахаром	70	6,44	7,91	17,22	167,30	0	78 (448)
Итого за Полдник		235	12,24	12,91	25,22	267,3	1,4
Итого за день		1510	62,05	58,83	173,27	1476,6	55,59

	Выход блюда	Б	Ж	У	ККАЛ
Среднее значение за период	1592,5	60,88	56,53	193,91	1543,27
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности		14%	27%	52%

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 1
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Макароны с сахаром	180	7,1	8,14	26,63	206,2	1,21	23 (99)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	180	2,52	2,25	14,21	84,71	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		415	12,0	14,01	55,30	394,63	3,38
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,67	2,0
Обед	Огурец (томат) маринованный	40	0,39	2,4	1,5	26,1	6,8	89 (-)
Обед	Свекольник со сметаной к/б	200/10	2,44	5,02	14,93	107,78	16,84	13 (120)
Обед	Плов из отварных кур	210	18,81	17,43	27,91	338,35	2,17	45 (304)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод)	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		755	27,08	25,48	92,19	694,03	26,07
Полдник	Какао	180	5,8	5,0	8,0	100,0	1,4	44 (420)
Полдник	Сдоба	70	9,96	7,26	23,74	200,67	0,08	66 (437)
Итого за Полдник		235	15,76	12,26	31,74	300,67	1,48
Итого за день		1515	55,34	51,75	189,33	1432,0	32,93

Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 2
Завтрак 1	Бутерброд с маслом		5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)		15	3,5	4,4	0	54,0	0,1	86 (7)
Завтрак 1	Каша манная молочная		200	6,35	8,03	23,20	189,6	2,21	24 (169)
Завтрак 1	Какао с молоком		180	2,88	2,48	14,36	89,04	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1			430	15,11	18,53	52,02	436,36	3,48
Завтрак 2		Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	114	0,4	0,4	9,8	38,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2			100	0,4	0,4	9,8	38,0	10
Обед	Салат из репчатого лука с зеленым горошком		40	1,57	5,1	3,9	67	3,2	1 (33)
Обед	Суп картофельный с макаронными изделиями м/к		250	2,7	2,83	17,15	104,75	8,25	14 (88)
Обед	Гуляш из говядины с соусом томатным		70/30	19,87/ 0,3	22,19/ 1,3	6,18/ 2,4	303,9/ 22,35	0,84/ 0,7	46 (152) 55 (366)
Обед	Капуста тушеная		150	3,18	6,72	6,98	119,7	16,95	59 (200)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного		180	0	0	11,14	49,6	1,5	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный		25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной		50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед			815	32,77	38,76	95,17	810,73	31,44
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)		165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Вафли		70	6,2	10,3	34,4	255,2	0	71 (430)
Итого за Полдник			235	12,0	15,3	42,4	355,2	1,4
Итого за день			1580	60,28	72,99	199,39	1640,29	46,32

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 3
Завтрак 1	Бутерброд (с маслом)	30/5	2,94	4,64	16,38	184,0	0,11	88 (2)
Завтрак 1	Каша "Дружба" молочная (рис, пшено)	200	7,30	8,48	30,87	228,0	2,21	25 (173)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,52	2,26	14,21	84,78	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		430	12,76	15,38	61,46	496,78	3,49
Завтрак 2	Фрукты	114	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,67	2,0
Обед	Салат из капусты и моркови с растительным маслом	45	0,99	4,3	2,96	54,7	15,5	2 (11)
Обед	Суп картофельный м/к сметана	250/5	3,55	5,1	14,52	118,25	6,3	15 (69)
Обед	Фрикадельки рыбные в соусе молочном для запекания	70/30	10,46/ 0,94	5,41/ 3,2	5,52/ 3,4	80,82/ 46,6	2,9/ 0,11	47 (147) 56 (352)
Обед	Каша гречневая	150	4,05	0,58	0,57	164,0	0	60 (186)
Обед	Напиток лимонный	180	0,3	0	38,56	96,0	6,4	42 (398)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		795	23,49	19,19	81,73	644,87	31,21
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Омлет натуральный	100	8,98	14,16	2,21	172,5	0,43	72 (191)
Полдник	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Итого за Полдник		290	16,73	19,18	22,21	331,43	1,83
Итого за день		1615	53,48	53,75	175,50	1515,75	38,53

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 4
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	15	3,5	4,4	0	54	0,1	86 (7)
Завтрак 1	Каша пшенная молочная	200	7,1	8,14	26,63	206,2	2,21	26 (171)
Завтрак 1	Чай с молоком и с сахаром	180	0	0	9,98	37,91	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		430	12,98	16,16	51,07	401,83	2,31
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	1,5	0,1	19,2	89,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	1,5	0,1	19,2	89,0	10
Обед	Салат из свеклы с чесноком	40	0,83	4,54	4,55	65,0	4,5	3 (22)
Обед	Рассольник "Ленинградский" со сметаной м/к	200/10	2,85	6,27	18,28	141,43	16,86	16 (76)
Обед	Рагу из птицы	180	22,22	15,4	15,4	323,4	12,3	48 (331)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		795	31,34	26,84	86,08	751,63	33,92
Полдник	Чай	180	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Запеканка творожная с соусом молочным сладким	150/30	24,7/ 1,2	15,7/ 1,0	15,72/ 2,4	306,89/ 35,3	0,68/ 0,1	74 (237) 58 (113)
Итого за Полдник		345	31,7	21,7	26,12	442,19	2,18
Итого за день		1670	77,52	64,8	182,47	1684,65	48,41

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 5
Завтрак 1	Бутерброд с маслом, с сыром	5/30/15	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Макароны отварные с маслом и сахаром	150	4,55	4,85	34,12	202,68	0	31 (205)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,88	2,48	14,36	89,04	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		365	9,81	10,95	62,94	395,44	1,17
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,67	2,0
Обед	Салат из свежих помидоров (огурцов) с луком	45	0,68	3,7	2,8	46,47	12,25	4 (14), 5 (37)
Обед	Суп гороховый (с гренками)	200	3,72	3,67	15,61	110,17	12,7	17 (81)
Обед	Гренки	20	2,49	0,32	15,21	73,61	0	87 (124)
Обед	Голубцы ленивые с соусом томатным	160/30	16,8/ 0,3	10,8/ 1,3	23,8/ 2,4	259,67/ 22,35	23,8/ 0,7	49 (315) 55 (366)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	180	0	0	11,14	49,6	1,5	41 (396)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		750	27,19	20,39	87,16	646,37	50,95
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Манные биточки со сгущенным молоком	150/30	6,4	4,7	37,8	219,0	0,5	75 (213)
Итого за Полдник		345	12,2	9,7	45,8	319,0	1,9
Итого за день		1560	49,7	41,04	206,0	1403,48	56,02

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 6
Завтрак 1	Бутерброд (с маслом)	30/5	2,94	4,64	16,38	184,0	0,11	88 (2)
Завтрак 1	Каша из хлопьев овсяных "Геркулес" молочная	180	7,0	9,12	23,25	201,4	2,21	28 (168)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,52	2,26	14,21	84,78	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		430	12,46	16,02	53,84	470,18	3,49
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	114	0,4	0,4	9,8	38,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	0,4	0,4	9,8	38,0	10
Обед	Винегрет	60	0,95	4,61	5,48	67,34	9,9	6 (45)
Обед	Суп - лапша домашняя к/б	250	2,45	4,89	13,91	109,37	0,38	18 (47)
Обед	Фрикадельки мясные в соусе томатном	70/30	8,15/ 0,3	8,21/ 1,3	7,47/ 2,4	136,67/ 22,35	0,44/ 0,7	50 (305) 55 (366)
Обед	Каша перловая рассыпчатая	150	4,2	4,4	26,89	167,0	0,8	61 (215)
Обед	Чай с лимоном	180	0,14	0,02	11,34	45,56	3,14	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		815	21,34	24,05	95,69	691,72	15,36
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Сырники из творога с соусом молочным сладким	120/30	22,1/ 1,2	15,2/ 1,0	13,7/ 2,4	280,8/ 35,3	0,3/ 0,1	76 (231) 58 (113)
Итого за Полдник		315	29,1	21,2	24,1	416,1	1,8
Итого за день		1660	63,3	61,67	183,43	1616,0	30,65

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 7
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша рисовая молочная	200	6,2	8,08	26,33	206,4	2,21	29 (179)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	180	2,52	2,25	14,21	84,71	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		415	12,2	14,35	59,54	416,43	3,38
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	0,5	0	10,1	42,67	2,0	37 (418)
Итого за Завтрак 2		100	0,5	0	10,1	42,68	2,0
Обед	Салат из моркови с чесноком	45	0,69	5,05	3,2	56	2,12	7 (9)
Обед	Борщ с капустой и картофелем со сметаной м/к	250/5	7,82	4,9	12,75	102,5	10,27	19 (63)
Обед	Гуляш из говядины	70	13,7/ 0,3	7,5/ 1,3	1,4/ 2,4	128,5/ 22,35	19,7/ 0,7	51 (171) 55 (366)
Обед	Макаронные изделия отварные	150	4,56	5,57	31,14	197,92	0	62 (204)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		815	32,51	24,95	98,74	729,07	33,05
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Пирожок	70	9,96	7,26	23,74	200,67	0,08	66 (437)
Итого за Полдник		235	15,76	12,26	31,74	300,67	1,48
Итого за день		1570	60,97	51,56	200,12	1488,85	39,91

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 8
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	15	3,5	4,4	0	54	0,1	86 (7)
Завтрак 1	Каша гречневая рассыпчатая с сахаром	150	4,42	5,41	34,38	206,16	0	30 (313)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,88	2,48	14,36	89,04	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		380	13,18	15,32	63,2	452,92	1,27
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	180	1,5	0,1	19,2	89,0	10	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	1,5	0,1	19,2	89,0	10
Обед	Салат из отварной свеклы с изюмом	40	0,88	3,08	9,02	65,81	5	8 (20)
Обед	Суп с мясными фрикадельками	200	9,09	7,15	17,51	170,78	10,52	20 (39)
Обед	Рыба, запеченная с яйцом с соусом томатно-сметанным	70/30	12,4/ 0,44	3,2/ 1,15	2,0/ 1,7	86,33/ 19,07	0,7/ 0,7	52 (263) 57 (291)
Обед	Картофельное пюре	150	3,19	6,06	23,29	160,45	3,1	63 (206)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	180	0	0	11,14	49,6	1,5	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		815	31,15	21,26	92,86	695,47	21,52
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Кекс	70	15,69/ 1,2	12,3/ 1,0	21,01/ 2,4	258,74/ 35,3	0,5/ 0,1	77 (229) 58 (113)
Итого за Полдник		345	22,69	18,3	31,41	394,04	2,0
Итого за день		1640	68,52	54,98	206,67	1631,43	34,79

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 9
Завтрак 1	Бутерброд с маслом, с сыром	30/15/5	2,94	4,64	16,38	184,0	0,11	88 (2)
Завтрак 1	Вермишель молочная	200	6,8	8,1	26,85	207,8	2,21	27 (93)
Завтрак 1	Чай с молоком	180	2,52	2,26	14,21	84,78	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		430	12,26	15,0	57,44	476,58	3,49
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (апельсин)	114	0,9	0,2	8,1	38,0	60,0	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	0,9	0,2	8,1	38,0	60,0
Обед	Салат из свежих помидоров и огурцов с луком	40	0,58	3,6	2,18	39,1	10,15	9 (15)
Обед	Суп с клецками со сметаной к/б	200/10	2,79	5,05	15,64	113,31	11,54	21 (85)
Обед	Суфле куриное с соусом томатным	70/30	15,6/ 0,3	17,7/ 1,3	6,3/ 2,4	229,4/ 22,35	0,24/ 0,7	53 (327) 55 (366)
Обед	Пюре из гороха	150	8,68	0,93	24,54	138,1	0,04	64 (207)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	180	0,29	0,01	19,65	78,37	0,26	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	50	3,9	0,04	24,0	17,6	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		840	33,34	29,23	110,91	722,73	22,93
Полдник	Какао	170	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Пряник (печенье, вафли)	70	3,7	4,4	43,2	229,0	0	80, 81 (34), 82 (35)
Итого за Полдник		235	9,5	9,4	51,2	329,0	1,4
Итого за день		1605	56,0	53,83	227,65	1566,31	87,82

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 10
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	5/30	2,38	3,62	14,46	103,72	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша пшеничная молочная жидкая	200	7,9	8,11	35,93	246,93	1,56	32 (91)
Завтрак 1	Чай с сахаром	180	0	0	9,98	37,91	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		430	13,78	16,13	60,37	442,56	1,66
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (груша)	114	0,4	0,3	10,3	47,0	5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		100	0,4	0,3	10,3	47,0	5
Обед	Салат из белокочанной капусты с яблоками	40	0,65	6,1	3,79	72,84	11,28	10 (6)
Обед	Суп с рыбными консервами	200	14,14	5,89	16,46	176,85	15,30	22 (87)
Обед	Жаркое по-домашнему	180	17,5	16,88	17,59	281,06	20,95	54 (276)
Обед	Чай с лимоном	180	0,14	0,02	11,34	45,56	3,14	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	25	1,95	0,02	12,0	58,93	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	50	3,2	0,6	16,2	84,5	0	84 (-)
Итого за Обед		745	35,63	29,49	77,38	719,74	47,53
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	165	5,8	5	8	100	1,4	44 (420)
Полдник	Булочка с сахаром	70	6,44	7,91	17,22	167,30	0	78 (448)
Итого за Полдник		235	12,24	12,91	25,22	267,3	1,4
Итого за день		1510	62,05	58,83	173,27	1476,6	55,59

	Выход блюда	Б	Ж	У	ККАЛ
Среднее значение за период	1592,5	60,88	56,53	193,91	1543,27
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности		14%	27%	52%

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 1
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша ячневая молочная вязкая	150	5,41	7,07	20,35	165,16	0,91	23 (99)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	150	2,52	2,25	11,22	73,33	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		325	9,51	11,72	41,21	307,64	2,08
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Огурец (томат) маринованный	30	0,29	1,8	1,13	19,6	5,1	89 (-)
Обед	Свекольник со сметаной к/б	150/5	1,15	3,09	8,51	65,42	10,2	13 (120)
Обед	Плов из отварных кур	160	14,26	13,38	21,63	259,74	1,72	45 (304)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод)	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		555	20,08	18,8	69,75	522,7	17,22
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Пирожок печеный с картофелем (или пирожок с зеленым луком с яйцом)	50	7,1	5,1	16,96	143,34	0,06	66 (437)
Итого за Полдник		190	12,0	9,3	23,76	228,19	1,25
Итого за день		1150	41,99	39,82	142,8	1092,66	22,15

Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 2
Завтрак 1	Бутерброд с маслом		3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)		10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша манная молочная		150	4,71	6,98	16,94	148,61	1,69	24 (169)
Завтрак 1	Какао с молоком		150	2,76	2,4	11,32	76,22	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1			333	11,35	14,8	37,9	329,98	2,93
Завтрак 2		Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2			95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5
Обед	Салат из репчатого лука с зеленым горошком		30	0,8	2,5	1,95	33,5	1,6	1 (33)
Обед	Суп картофельный с макаронными изделиями м/к		200	2,16	2,26	13,72	83,8	6,6	14 (88)
Обед	Гуляш из говядины с соусом томатным		50/20	12,6/ 0,2	14,1/ 0,8	3,93/ 1,6	193,4/ 14,9	0,53/ 0,5	46 (152) 55 (366)
Обед	Капуста тушеная		100	2,1	4,5	4,7	79,8	11,3	59 (200)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного		150	0	0	8,4	37,2	1,2	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный		20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной		40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед			610	21,72	24,68	56,9	557,34	21,73
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)		140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Ватрушка королевская		50	4,4	7,4	24,6	182,3	0	71 (430)
Итого за Полдник			190	9,3	11,6	31,4	267,15	1,19
Итого за день			1228	42,75	51,46	135,51	1190,57	35,35

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 3
Завтрак 1	Бутерброд с джемом или повидлом (с маслом)	20/10/3	2,03	3,21	11,34	127,0	0,08	88 (2)
Завтрак 1	Каша "Дружба" молочная (рис, пшено)	150	5,69	7,36	24,57	186,55	1,69	25 (173)
Завтрак 1	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,26	11,22	73,4	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		333	10,24	12,83	47,13	386,95	2,94
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Салат из капусты и моркови с растительным маслом	30	0,5	2,2	1,48	27,35	7,75	2 (11)
Обед	Борщ с фасолью и картофелем со сметаной м/к	200/5	2,84	4,8	11,62	94,6	5,04	15 (69)
Обед	Фрикадельки рыбные в соусе молочном для запекания	50/20	7,3/ 1,72	3,8/ 2,5	3,86/ 2,7	56,57/ 36,0	2,0/ 0,09	47 (147) 56 (352)
Обед	Каша кукурузная	100	2,7	0,4	0,4	109,3	0	60 (186)
Обед	Напиток лимонный	150	0,2	0	28,9	72,0	4,8	42 (398)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		595	17,86	14,2	61,96	463,42	19,68
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Омлет натуральный	60	4,71	5,4	1,95	75,0	0,11	73 (191)
Полдник	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Итого за Полдник		220	11,17	9,62	18,35	206,99	1,3
Итого за день		1228	39,67	36,65	135,52	1091,49	25,52

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 4
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша пшенная молочная	150	5,41	7,07	20,35	165,16	1,69	26 (171)
Завтрак 1	Чай с сахаром	150	0	0	6,99	26,53	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		333	9,29	12,4	49,38	296,84	1,76
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (банан)	95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5
Обед	Салат из свеклы с чесноком	30	0,4	2,3	2,3	32,5	2,3	3 (22)
Обед	Рассольник "Ленинградский" со сметаной м/к	150/5	1,77	3,92	11,26	87,66	10,09	16 (76)
Обед	Рагу из птицы	150	15,15	10,5	10,5	220,5	8,39	48 (331)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		545	21,7	17,25	62,54	518,6	20,98
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Запеканка творожная с соусом молочным сладким	120/20	18,6/ 0,8	11,32/ 0,7	11,21/ 1,6	224,24/ 23,5	0,51/ 0,07	74 (237) 58 (113)
Итого за Полдник		280	24,3	16,22	19,61	332,59	1,77
Итого за день		1253	56,72	45,97	149,74	1232,58	34,01

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 5
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Макароны отварные с маслом и сахаром	100	3,03	3,23	12,6	135,22	0	31 (205)
Завтрак 1	Какао с молоком	150	2,76	2,4	11,32	76,22	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		273	7,37	8,03	33,56	280,59	1,17
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Салат из свежих помидоров (огурцов) с луком	30	0,34	1,9	1,4	23,23	6,1	4 (14), 5 (37)
Обед	Суп гороховый (с гренками)	150	2,25	2,35	9,47	69,09	7,7	17 (81)
Обед	Гренки	15	1,87	0,24	11,41	55,23	0	87 (124)
Обед	Голубцы ленивые с соусом томатным	120/20	12,4/ 0,2	7,96/ 0,8	17,5/ 1,6	191,3/ 14,9	17,5/ 0,5	49 (315) 55 (366)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	150	0	0	8,4	37,2	1,2	41 (396)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		525	19,66	13,75	62,78	458,55	33,0
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Манные биточки со сгущенным молоком	120/20	3,4	2,5	20,2	116,8	0,3	75 (213)
Итого за Полдник		280	8,3	6,7	27,0	201,65	1,49
Итого за день		1158	35,73	28,48	131,42	974,92	37,26

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 6
Завтрак 1	Бутерброд с джемом или повидлом (с маслом)	20/10/3	2,03	3,21	11,34	127,0	0,08	88 (2)
Завтрак 1	Каша из хлопьев овсяных "Геркулес" молочная	150	5,33	7,81	17,69	161,56	1,69	28 (168)
Завтрак 1	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,26	11,22	73,4	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		333	9,88	13,28	40,25	361,96	2,94
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5
Обед	Винегрет	30	0,48	2,35	2,74	33,67	4,95	6 (45)
Обед	Суп - лапша домашняя к/б	200	1,96	3,91	11,13	87,5	0,3	18 (47)
Обед	Фрикадельки мясные в соусе томатном	50/20	5,7/ 0,2	5,7/ 0,8	5,2/ 1,6	95,67/ 14,9	0,3/ 0,5	50 (305) 55 (366)
Обед	Каша перловая рассыпчатая	100	2,8	2,9	17,9	111,3	0,5	61 (215)
Обед	Чай с лимоном	150	0,1	0,02	8,5	34,17	2,4	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		610	15,4	16,2	69,67	491,95	8,95
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Сырники из творога с соусом молочным сладким	100/20	18,0/ 0,8	10,0/ 0,7	10,5/ 1,6	176,5/ 23,5	0,18/ 0,07	76 (231) 58 (113)
Итого за Полдник		260	23,7	14,9	18,9	284,85	0,44
Итого за день		1298	49,36	44,76	138,13	1174,86	21,83

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 7
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша рисовая молочная	150	4,73	7,03	20,88	165,31	1,69	29 (179)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	150	2,52	2,25	11,22	73,33	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		323	8,83	11,68	41,74	307,79	2,86
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Салат из моркови с чесноком	30	0,3	2,5	1,6	28,0	1,1	7 (9)
Обед	Борщ с капустой и картофелем со сметаной м/к	200/5	6,28	3,92	10,2	82,0	8,22	19 (63)
Обед	Суфле из печени с соусом томатным	50/20	9,8/ 0,2	5,4/ 0,8	1,0/ 1,6	91,8/ 14,9	14,1/ 0,5	51 (171) 55 (366)
Обед	Макаронные изделия отварные	100	3,04	3,96	20,77	134,15	0	62 (204)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		615	24,0	17,11	73,65	528,79	14,8
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Пирожок с морковью (или свеклой)	50	7,1	5,1	16,96	143,34	0,06	66 (437)
Итого за Полдник		190	12,0	9,3	23,76	228,19	1,25
Итого за день		1208	45,23	38,09	147,23	1098,9	20,51

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 8
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша гречневая рассыпчатая с сахаром	100	2,88	3,59	23,81	140,3	0	30 (313)
Завтрак 1	Какао с молоком	150	2,76	2,4	11,32	76,22	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		283	6,64	11,32	44,77	321,67	1,24
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (банан)	95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5
Обед	Салат из отварной свеклы с изюмом	30	0,44	1,54	4,51	32,91	2,5	8 (20)
Обед	Суп с мясными фрикадельками	150	7,44	5,85	14,33	139,73	8,42	20 (39)
Обед	Рыба, запеченная с яйцом с соусом томатно-сметанным	50/20	8,87/ 0,3	2,31/ 0,77	1,46/ 1,24	61,67/ 13,2	0,5/ 0,5	52 (263) 57 (291)
Обед	Картофельное пюре	100	2,1	4,04	15,5	107,0	2,1	63 (206)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	150	0	0	8,4	37,2	1,2	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		560	23,31	15,03	68,04	506,45	14,52
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Вареники ленивые с соусом молочным сладким	120/20	12,41/ 0,8	9,9/ 0,7	16,73/ 1,6	206,65/ 23,5	0,32/ 0,07	77 (229) 58 (113)
Итого за Полдник		280	18,11	14,8	25,13	315,0	1,58
Итого за день		1218	49,4	41,25	156,15	1227,67	26,84

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 9
Завтрак 1	Бутерброд с джемом или повидлом (с маслом)	20/10/3	2,03	3,21	11,34	127,0	0,08	88 (2)
Завтрак 1	Вермишель молочная	150	4,68	6,99	17,07	149,51	1,69	27 (93)
Завтрак 1	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,26	11,22	73,4	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		333	9,23	12,46	39,63	349,91	2,94
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (апельсин)	95	0,86	0,19	7,7	36,1	57,0	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	0,86	0,19	7,7	36,1	57,0
Обед	Салат из свежих помидоров и огурцов с луком	30	0,29	1,53	1,09	19,55	5,08	9 (15)
Обед	Суп с клецками со сметаной к/б	150	1,69	2,98	9,49	68,61	6,92	21 (85)
Обед	Суфле куриное с соусом томатным	50/20	11,1/ 0,2	12,6/ 0,8	5,5/ 1,6	163,9/ 14,9	0,2/ 0,5	53 (327) 55 (366)
Обед	Пюре из гороха	100	5,8	0,6	16,4	92,0	0,03	64 (207)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	40	3,12	0,04	19,2	94,28	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		580	25,02	19,06	82,16	584,04	12,93
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Пряник (печенье, вафли)	50	1,3	1,5	14,4	76,3	0	80, 81 (34), 82 (35)
Итого за Полдник		190	6,2	5,7	21,2	161,15	1,19
Итого за день		1198	41,31	37,41	150,69	1131,2	74,06

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 10
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша пшеничная молочная жидкая	150	5,93	6,08	26,95	137,21	1,17	32 (91)
Завтрак 1	Чай с сахаром	150	0	0	6,99	26,53	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		333	9,81	11,41	43,58	268,89	1,24
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (груша)	95	0,38	0,29	9,79	44,65	4,75	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	0,38	0,29	9,79	44,65	4,75
Обед	Салат из белокочанной капусты с яблоками	30	0,3	3,1	1,9	36,4	5,6	10 (6)
Обед	Суп с рыбными консервами	150	8,53	3,69	9,9	107,79	9,2	22 (87)
Обед	Жаркое по-домашнему	160	15,57	12,8	15,45	230,82	18,45	54 (276)
Обед	Чай с лимоном	150	0,1	0,02	8,5	34,17	2,4	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		550	28,66	20,13	58,35	523,92	35,62
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Булочка с сахаром	50	3,57	4,31	24,31	149,6	0,22	79 (448)
Итого за Полдник		190	8,47	8,51	31,11	234,45	1,41
Итого за день		1168	47,32	40,34	142,83	1071,91	43,05

	Выход блюда	Б	Ж	У	ККАЛ
Среднее значение за период	1210,7	44,95	40,42	143,0	1128,68
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности		14%	27%	52%

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 1
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша ячневая молочная вязкая	150	5,41	7,07	20,35	165,16	0,91	23 (99)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	150	2,52	2,25	11,22	73,33	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		325	9,51	11,72	41,21	307,64	2,08
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Огурец (томат) маринованный	30	0,29	1,8	1,13	19,6	5,1	89 (-)
Обед	Свекольник со сметаной к/б	150/5	1,15	3,09	8,51	65,42	10,2	13 (120)
Обед	Плов из отварных кур	160	14,26	13,38	21,63	259,74	1,72	45 (304)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод)	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		555	20,08	18,8	69,75	522,7	17,22
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Пирожок печеный с картофелем (или пирожок с зеленым луком с яйцом)	50	7,1	5,1	16,96	143,34	0,06	66 (437)
Итого за Полдник		190	12,0	9,3	23,76	228,19	1,25
Итого за день		1150	41,99	39,82	142,8	1092,66	22,15

Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда		Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 2
Завтрак 1	Бутерброд с маслом		3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)		10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша манная молочная		150	4,71	6,98	16,94	148,61	1,69	24 (169)
Завтрак 1	Какао с молоком		150	2,76	2,4	11,32	76,22	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1			333	11,35	14,8	37,9	329,98	2,93
Завтрак 2		Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2			95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5
Обед	Салат из репчатого лука с зеленым горошком		30	0,8	2,5	1,95	33,5	1,6	1 (33)
Обед	Суп картофельный с макаронными изделиями м/к		200	2,16	2,26	13,72	83,8	6,6	14 (88)
Обед	Гуляш из говядины с соусом томатным		50/20	12,6/ 0,2	14,1/ 0,8	3,93/ 1,6	193,4/ 14,9	0,53/ 0,5	46 (152) 55 (366)
Обед	Капуста тушеная		100	2,1	4,5	4,7	79,8	11,3	59 (200)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного		150	0	0	8,4	37,2	1,2	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный		20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной		40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед			610	21,72	24,68	56,9	557,34	21,73
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)		140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Ватрушка королевская		50	4,4	7,4	24,6	182,3	0	71 (430)
Итого за Полдник			190	9,3	11,6	31,4	267,15	1,19
Итого за день			1228	42,75	51,46	135,51	1190,57	35,35

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 3
Завтрак 1	Бутерброд с джемом или повидлом (с маслом)	20/10/3	2,03	3,21	11,34	127,0	0,08	88 (2)
Завтрак 1	Каша "Дружба" молочная (рис, пшено)	150	5,69	7,36	24,57	186,55	1,69	25 (173)
Завтрак 1	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,26	11,22	73,4	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		333	10,24	12,83	47,13	386,95	2,94
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Салат из капусты и моркови с растительным маслом	30	0,5	2,2	1,48	27,35	7,75	2 (11)
Обед	Борщ с фасолью и картофелем со сметаной м/к	200/5	2,84	4,8	11,62	94,6	5,04	15 (69)
Обед	Фрикадельки рыбные в соусе молочном для запекания	50/20	7,3/ 1,72	3,8/ 2,5	3,86/ 2,7	56,57/ 36,0	2,0/ 0,09	47 (147) 56 (352)
Обед	Каша кукурузная	100	2,7	0,4	0,4	109,3	0	60 (186)
Обед	Напиток лимонный	150	0,2	0	28,9	72,0	4,8	42 (398)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		595	17,86	14,2	61,96	463,42	19,68
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Омлет натуральный	60	4,71	5,4	1,95	75,0	0,11	73 (191)
Полдник	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Итого за Полдник		220	11,17	9,62	18,35	206,99	1,3
Итого за день		1228	39,67	36,65	135,52	1091,49	25,52

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 4
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша пшенная молочная	150	5,41	7,07	20,35	165,16	1,69	26 (171)
Завтрак 1	Чай с сахаром	150	0	0	6,99	26,53	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		333	9,29	12,4	49,38	296,84	1,76
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (банан)	95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5
Обед	Салат из свеклы с чесноком	30	0,4	2,3	2,3	32,5	2,3	3 (22)
Обед	Рассольник "Ленинградский" со сметаной м/к	150/5	1,77	3,92	11,26	87,66	10,09	16 (76)
Обед	Рагу из птицы	150	15,15	10,5	10,5	220,5	8,39	48 (331)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		545	21,7	17,25	62,54	518,6	20,98
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Запеканка творожная с соусом молочным сладким	120/20	18,6/ 0,8	11,32/ 0,7	11,21/ 1,6	224,24/ 23,5	0,51/ 0,07	74 (237) 58 (113)
Итого за Полдник		280	24,3	16,22	19,61	332,59	1,77
Итого за день		1253	56,72	45,97	149,74	1232,58	34,01

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 5
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Макароны отварные с маслом и сахаром	100	3,03	3,23	12,6	135,22	0	31 (205)
Завтрак 1	Какао с молоком	150	2,76	2,4	11,32	76,22	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		273	7,37	8,03	33,56	280,59	1,17
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Салат из свежих помидоров (огурцов) с луком	30	0,34	1,9	1,4	23,23	6,1	4 (14), 5 (37)
Обед	Суп гороховый (с гренками)	150	2,25	2,35	9,47	69,09	7,7	17 (81)
Обед	Гренки	15	1,87	0,24	11,41	55,23	0	87 (124)
Обед	Голубцы ленивые с соусом томатным	120/20	12,4/ 0,2	7,96/ 0,8	17,5/ 1,6	191,3/ 14,9	17,5/ 0,5	49 (315) 55 (366)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	150	0	0	8,4	37,2	1,2	41 (396)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		525	19,66	13,75	62,78	458,55	33,0
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Манные биточки со сгущенным молоком	120/20	3,4	2,5	20,2	116,8	0,3	75 (213)
Итого за Полдник		280	8,3	6,7	27,0	201,65	1,49
Итого за день		1158	35,73	28,48	131,42	974,92	37,26

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 6
Завтрак 1	Бутерброд с джемом или повидлом (с маслом)	20/10/3	2,03	3,21	11,34	127,0	0,08	88 (2)
Завтрак 1	Каша из хлопьев овсяных "Геркулес" молочная	150	5,33	7,81	17,69	161,56	1,69	28 (168)
Завтрак 1	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,26	11,22	73,4	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		333	9,88	13,28	40,25	361,96	2,94
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (яблоко)	95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	0,38	0,38	9,31	36,1	9,5
Обед	Винегрет	30	0,48	2,35	2,74	33,67	4,95	6 (45)
Обед	Суп - лапша домашняя к/б	200	1,96	3,91	11,13	87,5	0,3	18 (47)
Обед	Фрикадельки мясные в соусе томатном	50/20	5,7/ 0,2	5,7/ 0,8	5,2/ 1,6	95,67/ 14,9	0,3/ 0,5	50 (305) 55 (366)
Обед	Каша перловая рассыпчатая	100	2,8	2,9	17,9	111,3	0,5	61 (215)
Обед	Чай с лимоном	150	0,1	0,02	8,5	34,17	2,4	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		610	15,4	16,2	69,67	491,95	8,95
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Сырники из творога с соусом молочным сладким	100/20	18,0/ 0,8	10,0/ 0,7	10,5/ 1,6	176,5/ 23,5	0,18/ 0,07	76 (231) 58 (113)
Итого за Полдник		260	23,7	14,9	18,9	284,85	0,44
Итого за день		1298	49,36	44,76	138,13	1174,86	21,83

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 7
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Каша рисовая молочная	150	4,73	7,03	20,88	165,31	1,69	29 (179)
Завтрак 1	Чай с сахаром и молоком	150	2,52	2,25	11,22	73,33	1,17	33 (394)
Итого за Завтрак 1		323	8,83	11,68	41,74	307,79	2,86
Завтрак 2	Соки фруктовые (овощные, ягодные)	80	0,4	0	8,08	34,13	1,6	37 (418)
Итого за Завтрак 2		80	0,4	0	8,08	34,13	1,6
Обед	Салат из моркови с чесноком	30	0,3	2,5	1,6	28,0	1,1	7 (9)
Обед	Борщ с капустой и картофелем со сметаной м/к	200/5	6,28	3,92	10,2	82,0	8,22	19 (63)
Обед	Суфле из печени с соусом томатным	50/20	9,8/ 0,2	5,4/ 0,8	1,0/ 1,6	91,8/ 14,9	14,1/ 0,5	51 (171) 55 (366)
Обед	Макаронные изделия отварные	100	3,04	3,96	20,77	134,15	0	62 (204)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		615	24,0	17,11	73,65	528,79	14,8
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Пирожок с морковью (или свеклой)	50	7,1	5,1	16,96	143,34	0,06	66 (437)
Итого за Полдник		190	12,0	9,3	23,76	228,19	1,25
Итого за день		1208	45,23	38,09	147,23	1098,9	20,51

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 8
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша гречневая рассыпчатая с сахаром	100	2,88	3,59	23,81	140,3	0	30 (313)
Завтрак 1	Какао с молоком	150	2,76	2,4	11,32	76,22	1,17	34 (397)
Итого за Завтрак 1		283	6,64	11,32	44,77	321,67	1,24
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (банан)	95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	1,43	0,1	18,21	84,55	9,5
Обед	Салат из отварной свеклы с изюмом	30	0,44	1,54	4,51	32,91	2,5	8 (20)
Обед	Суп с мясными фрикадельками	150	7,44	5,85	14,33	139,73	8,42	20 (39)
Обед	Рыба, запеченная с яйцом с соусом томатно-сметанным	50/20	8,87/ 0,3	2,31/ 0,77	1,46/ 1,24	61,67/ 13,2	0,5/ 0,5	52 (263) 57 (291)
Обед	Картофельное пюре	100	2,1	4,04	15,5	107,0	2,1	63 (206)
Обед	Кисель из концентрата плодового или ягодного	150	0	0	8,4	37,2	1,2	41 (396)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		560	23,31	15,03	68,04	506,45	14,52
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Вареники ленивые с соусом молочным сладким	120/20	12,41/ 0,8	9,9/ 0,7	16,73/ 1,6	206,65/ 23,5	0,32/ 0,07	77 (229) 58 (113)
Итого за Полдник		280	18,11	14,8	25,13	315,0	1,58
Итого за день		1218	49,4	41,25	156,15	1227,67	26,84

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 9
Завтрак 1	Бутерброд с джемом или повидлом (с маслом)	20/10/3	2,03	3,21	11,34	127,0	0,08	88 (2)
Завтрак 1	Вермишель молочная	150	4,68	6,99	17,07	149,51	1,69	27 (93)
Завтрак 1	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,26	11,22	73,4	1,17	35 (395)
Итого за Завтрак 1		333	9,23	12,46	39,63	349,91	2,94
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (апельсин)	95	0,86	0,19	7,7	36,1	57,0	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	0,86	0,19	7,7	36,1	57,0
Обед	Салат из свежих помидоров и огурцов с луком	30	0,29	1,53	1,09	19,55	5,08	9 (15)
Обед	Суп с клецками со сметаной к/б	150	1,69	2,98	9,49	68,61	6,92	21 (85)
Обед	Суфле куриное с соусом томатным	50/20	11,1/ 0,2	12,6/ 0,8	5,5/ 1,6	163,9/ 14,9	0,2/ 0,5	53 (327) 55 (366)
Обед	Пюре из гороха	100	5,8	0,6	16,4	92,0	0,03	64 (207)
Обед	Компот из сухофруктов (компот из свежих плодов или ягод )	150	0,22	0,01	15,88	63,2	0,2	39 (376), 40 (521)
Обед	Хлеб пшеничный	40	3,12	0,04	19,2	94,28	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		580	25,02	19,06	82,16	584,04	12,93
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Пряник (печенье, вафли)	50	1,3	1,5	14,4	76,3	0	80, 81 (34), 82 (35)
Итого за Полдник		190	6,2	5,7	21,2	161,15	1,19
Итого за день		1198	41,31	37,41	150,69	1131,2	74,06

Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ тех.карты (рецептуры)
День 10
Завтрак 1	Бутерброд с маслом	3/20	1,58	2,4	9,64	69,15	0	85 (1)
Завтрак 1	Сыр (порциями)	10	2,3	2,93	0	36,0	0,07	86 (7)
Завтрак 1	Каша пшеничная молочная жидкая	150	5,93	6,08	26,95	137,21	1,17	32 (91)
Завтрак 1	Чай с сахаром	150	0	0	6,99	26,53	0	36 (392)
Итого за Завтрак 1		333	9,81	11,41	43,58	268,89	1,24
Завтрак 2	Фрукты (плоды) свежие (груша)	95	0,38	0,29	9,79	44,65	4,75	38 (368)
Итого за Завтрак 2		95	0,38	0,29	9,79	44,65	4,75
Обед	Салат из белокочанной капусты с яблоками	30	0,3	3,1	1,9	36,4	5,6	10 (6)
Обед	Суп с рыбными консервами	150	8,53	3,69	9,9	107,79	9,2	22 (87)
Обед	Жаркое по-домашнему	160	15,57	12,8	15,45	230,82	18,45	54 (276)
Обед	Чай с лимоном	150	0,1	0,02	8,5	34,17	2,4	43 (412)
Обед	Хлеб пшеничный	20	1,56	0,02	9,6	47,14	0	83 (-)
Обед	Хлеб ржаной	40	2,6	0,5	13,0	67,6	0	84 (-)
Итого за Обед		550	28,66	20,13	58,35	523,92	35,62
Полдник	Ряженка (кефир, варенец, бифидок, йогурт)	140	4,9	4,2	6,8	84,85	1,19	44 (420)
Полдник	Булочка с сахаром	50	3,57	4,31	24,31	149,6	0,22	79 (448)
Итого за Полдник		190	8,47	8,51	31,11	234,45	1,41
Итого за день		1168	47,32	40,34	142,83	1071,91	43,05

	Выход блюда	Б	Ж	У	ККАЛ
Среднее значение за период	1210,7	44,95	40,42	143,0	1128,68
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности		14%	27%	52%

Диетическое меню

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, предоставьте медработнику детского сада справку, подтверждающую и описывающую необходимую диету.

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

ООО "А7 Агро-Оренбургский Молочный комбинат"

Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад

ИП "Сергеев Александр Константинович"

Ответы на вопросы родителей по питанию

Форма обратной связи для родителей и ответы на вопросы по питанию

Написать сообщение